Revista Park Rest — Agosto 2026 · Cozinha
Boğaz é um porto de pesca na costa leste do Chipre do Norte, a 20 minutos de Famagusta pela estrada do Karpas, e o sítio principal para comer peixe numa noite de agosto. Os restaurantes rodeiam o pequeno porto, alguns têm barco próprio, e a pesca do dia chega à mesa nessa mesma noite. Aqui é importante perceber como se escolhe o peixe e como se conta o preço, para que a conta não surpreenda.
Como se escolhe e como se conta
Em Boğaz, o peixe fresco mostra-se na vitrina ou traz-se à mesa num tabuleiro, e o preço conta-se ao peso, ao quilo ou aos 100 gramas. A regra é simples: perguntar o preço por peso antes de levarem o peixe para a cozinha e pedir que o pesem à sua frente. Como referência: nos mercados, o robalo (levrek) e a dourada (çipura) custavam 160 a 170 TL o quilo (dados de abril de 2026); no restaurante será mais caro, mas a proporção mantém-se. Um menu com meze (pequenos pratos partilhados) e peixe grelhado ou frito em Boğaz avalia-se em 8 a 15 libras por pessoa, consoante o peixe e o peso.
Onde ir
O Kemal'in Yeri funciona no porto de Boğaz desde 1975 e é conhecido pelo peixe, pela carne e pela hospitalidade. O Kıyı, mesmo à beira-água, propõe um menu de peixe: meze de peixe frios e quentes, mais o peixe do dia do Mediterrâneo. O İskele Balık é elogiado pela frescura e pelos preços honestos. Os três ficam na costa; em agosto, às 20h00 as mesas à beira-água estão ocupadas, sobretudo a 1 e 30 de agosto, que são feriados.
Pergunte o preço ao quilo antes de pedir e peça para pesarem.
O que pedir
Comece pelo menu de peixe: um conjunto de meze frios, depois os quentes, depois o peixe; é assim que fazem os locais, e um peixe para dois costuma chegar. Se o peixe do dia for grande, peça meio ou uma dose, não o peixe inteiro. Para as crianças servem o peixe miúdo frito e as lulas dos meze quentes. O pão e a salada entram na conta do menu, por isso confirme o que está incluído antes de acrescentar.
- Reserve mesa à beira-água para as 20h00 com antecedência, sobretudo nos feriados de agosto.
- Peça um menu de peixe para dois e um peixe ao peso, e acrescente pelo caminho.
- Confirme o que está incluído no preço do menu antes do primeiro meze.
- Chegue ao pôr do sol para ver os barcos entrar no porto com a pesca.
- Pague em liras: o preço em moeda estrangeira converte-se ao câmbio da casa.