Park Rest Magasin — August 2026 · Mat
Boğaz er en fiskerhavn på østkysten av Nord-Kypros, 20 minutter fra Famagusta langs veien mot Karpas, og det viktigste stedet å spise fisk på en augustkveld. Restaurantene ligger rundt den lille havnen, noen har egne båter, og dagens fangst havner på bordet samme kveld. Her gjelder det å forstå hvordan fisken velges og hvordan den prises, så regningen ikke overrasker.
Hvordan fisken velges og prises
Fersk fisk i Boğaz vises i disken eller bæres fram på et brett, og prisen regnes etter vekt, per kilo eller per 100 gram. Regelen er enkel: spør om kiloprisen før fisken bæres inn på kjøkkenet, og be om å få den veid mens du ser på. Til orientering kostet havabbor (levrek) og dorade (çipura) 160–170 TL per kilo på markedene (opplysninger fra april 2026); på restaurant blir det dyrere, men forholdet holder seg. En meny med meze (små retter som deles) og grillet eller stekt fisk i Boğaz anslås til 8–15 pund per person, avhengig av fiskeslag og vekt.
Hvor du går
Kemal'in Yeri har holdt til i havnen i Boğaz siden 1975 og er kjent for fisk, kjøtt og gjestfrihet. Kıyı helt nede ved vannet tilbyr et fiskesett: kalde og varme fiskemeze pluss dagens fisk fra Middelhavet. İskele Balık roses for ferskheten og ærlige priser. Alle tre ligger i strandkanten, og i august er bordene ved vannet tatt klokka 20:00, særlig 1. og 30. august, som er fridager.
Spør om kiloprisen før du bestiller, og be om å få fisken veid.
Hva du bestiller
Begynn med fiskesettet: en runde kalde meze, deretter varme, så fisken; slik gjør de lokale, og én fisk på to er som regel nok. Er dagens fisk stor, ber du om en halv eller en porsjon, ikke hele. Til barna passer stekt småfisk og blekksprut fra de varme mezene. Brød og salat kommer på regningen for settet, så avklar hva som inngår før du legger til noe.
- Bestill bord ved vannet klokka 20:00 i forveien, særlig på fridagene i august.
- Ta ett fiskesett på to og én fisk etter vekt, og bestill mer underveis.
- Avklar hva som inngår i prisen for settet før den første mezen.
- Kom til solnedgang, så ser du båtene gå inn i havnen med fangsten.
- Betal i lira: priser i utenlandsk valuta regnes om etter restaurantens egen kurs.