مجله Park Rest — ژوئیه 2026 · آشپزی
سه روستای بالای کایرنیا (گیرنه) و غرب آن، بلاپایس، لاپتا و کارشیاکا، پاسخ شبانه به گرمای ژوئیهی قبرس شمالیاند: شام اینجا بعد از هفت شروع میشود، روی تراسهایی با منظرهی دریا یا کوه. در ادامه: کدام رستورانها را مهمانان در ۲۰۲۵ تا ۲۰۲۶ پیوسته تحسین کردهاند، آنجا چه سفارش بدهید و چطور رزرو کنید.
بلاپایس
روستایی ۶ کیلومتر بالای کایرنیا، ۱۵ دقیقه از بندر. Kybele از ۱۹۸۵ درست کنار دیوارهای صومعه کار میکند: مزه (مجموعهای از پیشغذاهای کوچک سرد و گرم)، ماهی گریل، گوشت؛ طبق نظرات، شام حدود ۳۰ تا ۳۵ پوند برای هر نفر درمیآید، در فصل میز را از قبل رزرو میکنند و هنگام غروب میآیند. Bellapais Gardens گرانتر و شیکتر است، برای یک شب خاص؛ Bella Moon کنار هتل Residence را برای قیمتها و باغچهاش تحسین میکنند؛ Tree of Idleness زیر همان «درخت بیکارگی» ظهرها مزهای با پانزدهشانزده بشقاب سرو میکند.
لاپتا
در ساحل لاپتا رستورانهای ماهی هستند. Calamari به کالاماری، مزه و چشمانداز دریا معروف است؛ Silver Rocks را مهمانان از نظر تنوع بهترین مزهی غرب کایرنیا مینامند؛ Alaçatı Fish Restaurant مزهی عظیمی سرو میکند و جمعهها و شنبهها موسیقی زنده دارد؛ Sea Point میزها را روی سکوهای شیشهای بالای آب میچیند، اینجا برای غروب میآیند.
کارشیاکا
The Kozan Experience رستوران به معنای معمول نیست، بلکه مزرعهای است میان کاجها روی کوه بالای کارشیاکا: از جادهی پیچدرپیچ به اینجا میآیند برای ران بره یا مرغی که در تنور با سیبزمینی محلی و پنیر سفید آرام پخته شده، و برای مزهی خانگی: پنیر بز، ماست، حمص، زیتون. یکشنبهها اینجا بهخصوص شلوغ است، دوشنبهها بسته؛ میز را از قبل رزرو میکنند.
مزه در قبرس شمالی پیشغذا نیست، خود شام است: بشقابهای سرد و گرم موجموج میآیند، پس غذای اصلی را برای دو نفر یکی میگیرند و در ژوئیه کنارش نوشیدنی خنک و سبک.
در فصل، میز با منظره را ظهر رزرو میکنند، غروب میآیند، مزه برای همه.
- Kybele و Kozan را یکیدو روز زودتر رزرو کنید: در ژوئیه تراسهای با منظره تا هشت پر میشوند.
- یک مزه برای دو نفر سفارش بدهید و تا بشقابهای سرد نیامده غذای گرم نگیرید.
- اگر موسیقی زنده در Alaçatı میخواهید، شام لاپتا را برای جمعه یا شنبه بگذارید.
- انعام ۵ تا ۱۰ درصد را نقد بدهید: دستگاههای کارتخوان اینجا بهندرت گزینهی افزودن به صورتحساب دارند.