Park Rest Magazin — August 2026 · Küche
Boğaz ist ein Fischerhafen an der Ostküste Nordzyperns, 20 Minuten von Famagusta (Gazimağusa) an der Straße nach Karpas, und der wichtigste Ort, um im August abends Fisch zu essen. Die Restaurants stehen rund um den kleinen Hafen, einige haben eigene Boote, und der Fang des Tages landet am selben Abend auf dem Tisch. Wichtig ist zu verstehen, wie der Fisch ausgewählt und abgerechnet wird, damit die Rechnung keine Überraschung wird.
Auswahl und Abrechnung
Frischen Fisch zeigt man in Boğaz in der Vitrine oder bringt ihn auf dem Tablett, der Preis geht nach Gewicht, pro Kilo oder pro 100 Gramm. Die Regel ist einfach: nach dem Preis pro Gewicht fragen, bevor der Fisch in die Küche geht, und vor Ihren Augen wiegen lassen. Zur Orientierung: Auf den Märkten kosteten Wolfsbarsch (levrek) und Dorade (çipura) 160 bis 170 TL pro Kilo (Stand April 2026); im Restaurant ist es teurer, das Verhältnis bleibt aber. Ein Menü mit Meze (der Folge kleiner Vorspeisenteller) und gegrilltem oder gebratenem Fisch wird in Boğaz je nach Fischart und Gewicht mit 8 bis 15 Pfund pro Person veranschlagt.
Wohin
Kemal'in Yeri arbeitet seit 1975 im Hafen von Boğaz und ist für Fisch, Fleisch und Gastfreundschaft bekannt. Kıyı direkt am Wasser bietet ein Fischset: kalte und warme Fisch-Meze plus Fisch des Tages aus dem Mittelmeer. İskele Balık wird für Frische und ehrliche Preise gelobt. Alle drei liegen am Ufer, im August sind die Tische am Wasser gegen 20:00 Uhr besetzt, besonders am 1. und 30. August, den Feiertagen.
Fragen Sie vor der Bestellung nach dem Kilopreis und lassen Sie wiegen.
Was Sie bestellen
Am besten beginnt man mit dem Fischset: eine Reihe kalter Meze, dann warme, dann der Fisch; so machen es die Einheimischen, und ein Fisch für zwei reicht meist. Ist der Fisch des Tages groß, bitten Sie um eine Hälfte oder eine Portion statt des ganzen Tiers. Für Kinder eignen sich gebratene kleine Fische und Tintenfisch aus den warmen Meze. Brot und Salat kommen mit dem Set auf die Rechnung, klären Sie also, was enthalten ist, bevor Sie nachbestellen.
- Reservieren Sie den Tisch am Wasser für 20:00 Uhr im Voraus, besonders an den Feiertagen im August.
- Nehmen Sie ein Fischset für zwei und einen Fisch nach Gewicht, den Rest bestellen Sie nach.
- Klären Sie vor dem ersten Meze, was im Setpreis enthalten ist.
- Kommen Sie zum Sonnenuntergang, um zu sehen, wie die Boote mit dem Fang in den Hafen einlaufen.
- Zahlen Sie in Lira: Preise in Fremdwährung rechnet das Lokal zum eigenen Kurs um.