Park Rest Dergisi — Ağustos 2026 · Mutfak
Boğaz, Kuzey Kıbrıs'ın doğu kıyısında, Gazimağusa'dan Karpaz yolunda 20 dakikada varılan balıkçı limanı ve ağustos akşamlarında balık yemenin başlıca adresi. Restoranlar küçük limanın çevresine dizili, bazılarının kendi teknesi var ve günün avı aynı akşam sofraya geliyor. Hesabın şaşırtmaması için balığın nasıl seçildiğini ve nasıl hesaplandığını bilmek gerekiyor.
Nasıl seçilir, nasıl hesaplanır
Boğaz'da taze balık vitrinde gösteriliyor ya da tepside masaya getiriliyor, fiyat ise kiloya ya da 100 grama göre. Kural basit: balık mutfağa gitmeden kilo fiyatını sorun ve gözünüzün önünde tarttırın. Fikir vermesi için: pazarlarda levrek ve çipura kilosu 160–170 TL'ydi (Nisan 2026 itibarıyla); restoranda daha pahalı olur, oran korunur. Boğaz'da mezeli, ızgara ya da kızartma balıklı bir menü balığın türüne ve ağırlığına göre kişi başı 8–15 sterlin arasında hesaplanıyor.
Nereye gidilir
Kemal'in Yeri 1975'ten beri Boğaz limanında; balığı, eti ve misafirperverliğiyle tanınıyor. Suyun hemen kenarındaki Kıyı balık seti sunuyor: soğuk ve sıcak balık mezeleri artı Akdeniz'den günün balığı. İskele Balık tazeliği ve dürüst fiyatlarıyla övülüyor. Üçü de kıyıda; ağustosta 20:00'ye doğru su kenarındaki masalar dolu, özellikle tatil olan 1 ve 30 Ağustos'ta.
Sipariş vermeden kilo fiyatını sorun, tarttırın.
Ne söylenir
Balık setiyle başlamak en iyisi: önce soğuk mezeler, sonra sıcaklar, ardından balık; yerliler böyle yapıyor ve iki kişiye bir balık genellikle yetiyor. Günün balığı iriyse bütün yerine yarım ya da porsiyon isteyin. Çocuklara sıcak mezelerdeki küçük kızartma balıklar ve kalamar uygun. Ekmek ve salata set hesabına giriyor; ekleme yapmadan önce sete neyin dahil olduğunu sorun.
- Su kenarında 20:00 için masayı önceden ayırtın, özellikle ağustosun tatil günlerinde.
- İki kişiye bir balık seti ve kiloyla bir balık alın, gerekirse sonradan ekleyin.
- İlk meze gelmeden set fiyatına neyin dahil olduğunu netleştirin.
- Teknelerin avla limana girişini görmek için gün batımına doğru gelin.
- TL ile ödeyin: dövizli fiyat mekânın kendi kuruyla çevriliyor.